SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna Miasta i Gminy im. Eugeniusza Paukszty w Skokach Katalog księgozbioru

Book

In basket

rate

Kuchnia Ducha Gór czyli Smaki Karkonoszy / Piotr Gryszel, Emil Mendyk, Przemysław Wiater ; [tłumaczenie i wybór przepisów kuchni śląskiej i karkonoskiej Emil Mendyk (j. niemiecki), Piotr Gryszel (j. czeski)]. - Wydanie I. - Jelenia Góra : Wydawnictwo Ad Rem, 2020. - 317, [3] strony : ilustracje ; 20 cm.

Author

Gryszel Piotr Autor Mendyk Emil Autor Wiater Przemysław (1958-2020) Autor

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Kuchnia regionalna Kuchnia śląska Zwyczaje żywieniowe Karkonosze (góry)

Genre/Form

Przepisy kulinarne

Domain

Historia Kulinaria

Góry Olbrzymie, gdyż taką właśnie nazwę nosiły Karkonosze i Góry Izerskie do początków XIX wieku traktowane jako jedno pasmo, mają w sobie coś z bigosu. Wszystko jest w nich wymieszane: wpływy gospodarcze, kulturowe i polityczne dziś po śląskiej stronie polskie, a niegdyś: czeskie, piastowskie, znowu czeskie, austriackie, pruskie i niemieckie. Karkonosze i Góry Izerskie stanowią ostoję Ducha Gór, gdzie jawa miesza się ze snem, a rzeczywistość z baśnią. Są jednym z najpóźniej poznanych europejskich regionów. Tajemnicze i pociągające. Aromatyczne jak długo warzony bigos. Odzwierciedleniem ich poplątanych dziejów jest regionalna kuchnia legendarnego władcy tej krainy Ducha Gór.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Skoki

There are copies available to loan: sygn. 641 [wypożyczalnia] (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Indeks.

Language note

Część tekstu w przekładzie z języka czeskiego i niemieckiego.