SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna Miasta i Gminy im. Eugeniusza Paukszty w Skokach Katalog księgozbioru

1 result

Book

In basket

rate

Kuchnia Ducha Gór czyli Smaki Karkonoszy / Piotr Gryszel, Emil Mendyk, Przemysław Wiater ; [tłumaczenie i wybór przepisów kuchni śląskiej i karkonoskiej Emil Mendyk (j. niemiecki), Piotr Gryszel (j. czeski)]. - Wydanie I. - Jelenia Góra : Wydawnictwo Ad Rem, 2020. - 317, [3] strony : ilustracje ; 20 cm.

Author

Gryszel Piotr Autor Mendyk Emil Autor Wiater Przemysław (1958-2020) Autor

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Kuchnia regionalna Kuchnia śląska Zwyczaje żywieniowe Karkonosze (góry)

Genre/Form

Przepisy kulinarne

Domain

Historia Kulinaria

Góry Olbrzymie, gdyż taką właśnie nazwę nosiły Karkonosze i Góry Izerskie do początków XIX wieku traktowane jako jedno pasmo, mają w sobie coś z bigosu. Wszystko jest w nich wymieszane: wpływy gospodarcze, kulturowe i polityczne dziś po śląskiej stronie polskie, a niegdyś: czeskie, piastowskie, znowu czeskie, austriackie, pruskie i niemieckie. Karkonosze i Góry Izerskie stanowią ostoję Ducha Gór, gdzie jawa miesza się ze snem, a rzeczywistość z baśnią. Są jednym z najpóźniej poznanych europejskich regionów. Tajemnicze i pociągające. Aromatyczne jak długo warzony bigos. Odzwierciedleniem ich poplątanych dziejów jest regionalna kuchnia legendarnego władcy tej krainy Ducha Gór.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Skoki

There are copies available to loan: sygn. 641 [wypożyczalnia] (1 egz.)